Příprava surovin: Výroba jogurtu probíhá takto: 1. Vezměte 50 gramů smetany do mléka C40 a zahřejte 50 gramů vody, aby se rozpustila. 2. Přidejte 150 gramů kostek ledu a rovnoměrně prošlehejte bruskou, dokud nezmizí všechny částice. 1. Přidejte 100 gramů jogurtového prášku a rovnoměrně prošlehejte strojkem na víčka mléka. 2. Spotřebujte do 2 dnů, uložte do chladničky, uzavřete a uložte do květinového sáčku.
Příprava suroviny: Směs jasmínového čaje. Postup přípravy: Poměr čaje a vody je 1:30. Po přefiltrování čajových lístků přidejte kostky ledu a poměr čajových lístků je 1:10 (čaj:led = 1:10).
Namočte 20 g čajových lístků, zalijte 600 ml horké vody (teplota vody 70–75 °C) a nechte 8 minut vařit na mírném ohni. Během louhování mírně míchejte, přeceďte čajové lístky a do čajové polevy přidejte 200 g kostek ledu. Lehce promíchejte a dejte stranou.
Příprava surovin: Vaření malých taro kuliček: Poměr malých taro kuliček k vodě je 1:8 (množství vody lze upravit dle aktuální situace). Taro kuličky uvařte v hrnci pod vodou, nechte je plavat, vařte dvě minuty, poté sceďte a propláchněte vodou. Sceďte a namočte do vhodného množství sacharózy (doporučuje se spotřebovat do čtyř hodin).
Krok 1: Vyjměte kelímek z výrobníku ledu, přidejte 250 g kostek ledu (30 g broskvového pyré, stačí přiměřené množství), 100 ml jasmínové čajové polévky, 70 g broskvového pyré a míchejte v výrobníku ledu po dobu 10–15 sekund (nezapomeňte promíchat rovnoměrně).
Krok 2; Vyjměte výrobní kelímek, přidejte 50 g malých kuliček taro a 50 g malých čtvercových kokosových ořechů [používejte cedník, nenabírejte cukrovou vodu], pokračujte v přidávání 100 g jogurtu do kelímku, poté přidejte led z ovocného čaje, který jste vyšlehali v prvním kroku, a nakonec ozdobte žlutými kostkami broskví.
Čas zveřejnění: 28. dubna 2023
