Příprava předem: Vložte konzervované taro do brusky a rovnoměrně ho rozšlehejte. (Předběžně připravené dle objemu prodeje, chlazené a uskladněné)
Příprava předem: Namáčení voňavého jasmínového čaje: Poměr čaje a vody je 1:30 a po přefiltrování čaje přidejte k čaji led v poměru 1:10 (čaj:led = 1:10). Namočte 20 g čaje, přidejte 600 ml horké vody (teplota vody 75 °C), nechte louhovat 8 minut, během namáčení mírně promíchejte, přefiltrujte čaj a přidejte 200 g ledu do čajové polévky. Lehce promíchejte a dejte stranou.
Krok 1:Příprava mléčného čaje: Vezměte 500ml šejkru, přidejte 40g speciálně namíchaného mléka Mixue, 150ml jasmínového čajového polévkového krému Mixue, 10ml sacharózy Mixue a 20ml mléka.
Krok 2:Led: Do šejkru dejte 120 g kostek ledu a rovnoměrně promíchejte.
Horký nápoj: Připravte si horký nápoj a zalijte horkou vodou do objemu cca 400 ml (horké nápoje nelze používat ve šejkru). Dobře promíchejte.
Krok 3:Do výrobního hrnku přidejte 2 lžíce taro pasty (předpřipravené taro pasty) (50 g), zavěste hrnek a přidejte 50 g křišťálových koulí.
Čas zveřejnění: 17. dubna 2023
