Tapiokové perly a praskající boba se stávají stále oblíbenějšími ingrediencemi do bubble tea. Oba dodávají nápoji zajímavou chuť, ale nejsou zaměnitelné. Zde je to, co potřebujete vědět o použití tapiokových perel a praskající boby v bubble tea. Tapiokové perly, známé také jako boba, se vyrábějí z tapiokového škrobu a mají žvýkací, želatinovou texturu. Obvykle jsou černé a dodávají se v různých velikostech. K jejich přípravě je vařte v hrnci s vodou, dokud nejsou zcela uvařené, což obvykle trvá asi 10–25 minut. Poté je můžete přidat přímo do šálku bubble tea nebo ochuceného sirupu.
Popping boba jsou naopak malé kuličky naplněné šťávou, které vám při kousnutí prasknou v ústech. Dodávají se v různých příchutích a barvách a obvykle se přidávají do mléčného čaje po jeho uvaření. Při použití těchto ingrediencí v bubble tea je důležité zvážit jak chuť, tak texturu nápoje. Tapiokové perly jsou nejlepší pro bohaté, sladké mléčné čaje, zatímco popping pearls jsou nejlepší pro přidání nádechu ovoce do lehčích, méně sladkých čajů. Závěrem lze říci, že tapiokové perly i popping boba jsou zábavné ingredience, které lze přidat do bubble tea, ale měly by se používat podle chuti a textury nápoje, který připravujete.
Vědět, jak tyto ingredience správně připravit a přidat do bubble tea, vám pomůže zajistit, abyste z nápoje získali tu nejlepší chuť a texturu.
Čas zveřejnění: 15. března 2023
