Pokud jste někdy ochutnali bubble tea nebo jakýkoli jiný oblíbený tchajwanský nápoj, pravděpodobně jste narazili na zábavnou a lahodnou ingredienci zvanou žvýkačka. Tyto malé, kulaté tapiokové perličky jsou naplněny ovocnou tekutinou, která vám při kousnutí praskne v ústech a dodá vašim nápojům zajímavou chuť a texturu. Pokud jste velkým fanouškem popcornu nebo chcete své domácí nápoje zpestřit, možná vás zajímá, jak si tyto roztomilé perličky vyrobit sami. V tomto tutoriálu na výrobu popcornu vás provedeme kroky, jak si doma vyrobit vlastní popcorn.
surovina:
- Maniokový škrob
- Šťáva nebo sirup dle vlastního výběru
- voda
- cukr
poučit:
1. Začněte přípravou náplně na popcorn. Můžete použít jakoukoli ovocnou šťávu nebo sirup, který máte rádi. Například pokud chcete jahodový popcorn, smíchejte jahodovou šťávu nebo sirup s cukrem pro dochucení. Na každý půl hrnku tapiokového škrobu byste měli připravit dostatek náplně, aby naplnila asi půl hrnku.
2. V samostatné misce odměřte tapiokový škrob. Postupně přilévejte vodu ke škrobu a neustále míchejte, dokud nevznikne těsto.
3. Těsto hněťte na rovném povrchu asi 5 minut, dokud nebude hladké a pružné.
4. Vezměte malý kousek těsta a vyválejte z něj tenký provazec. Provazec nakrájejte na malé kousky, asi o velikosti hrášku.
5. Každý kousek těsta zploštěte dlaní a do středu dejte malou kapku náplně.
6. Těsto opatrně obalte kolem náplně a vytvarujte do hladké koule.
7. Přiveďte k varu vodu a vložte do ní perlové kuličky. Jemně míchejte, aby se neslepily.
8. Bobové masové kuličky po uvaření vyplavou na hladinu vody. Nechte je po vyplavání vařit další 2–3 minuty.
9. Vyjměte boba kuličky z vody děrovanou lžící a nalijte je do misky se studenou vodou.
10. Opláchněte boba kuličky pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečný škrob.
11. V samostatné misce si připravte sladký sirup na bobu smícháním další ovocné šťávy nebo sirupu a cukru.
12. Přidejte si do svého oblíbeného nápoje domácí popcorn spolu s kostkami ledu a ovocným sirupem. Zamíchejte a dobrou chuť!
S trochou cviku si můžete snadno vyrobit popcorn doma a dodat tak svým domácím nápojům zábavu a chuť. Experimentujte s různými džusy a sirupy a vytvořte si vlastní jedinečnou chuť boba. Ať už děláte bubble tea, koktejly nebo jiné nápoje, váš domácí popcorn bubble tea vám dodá extra lahodnost a zábavu.
Čas zveřejnění: 14. března 2023
