Příprava surovin:
Metoda namáčení černého čaje: Poměr čaje a vody je 1:40. Namočte 20 g čajových lístků, přidejte 800 ml vroucí vody (teplota vody nad 93 °C), louhujte 8–9 minut, uprostřed lehce promíchejte, přeceďte čajové lístky, přikryjte a nechte čaj 5 minut odležet a poté dejte stranou.
PS: Doporučuje se spotřebovat do 4 hodin (poznámka: čím menší poměr čaje a vody, tím menší množství čajové polévky).
Vaření malých rýžových knedlíků: poměr malých rýžových knedlíků k vodě je 1:6-8 (množství vody se upravuje podle aktuální situace). Po uvaření vody do ní vsypte rýžové knedlíčky. Vařte na vysokém ohni o výkonu 3500 W. Jakmile malé rýžové knedlíčky vyplavou (pro zvýšení tuhosti lze nalít malé množství pitné vody), vařte je další dvě minuty, poté vodu sceďte a propláchněte studenou vodou. Sceďte vodu, aby se nasákly odpovídajícím množstvím sacharózy (doporučuje se spotřebovat do čtyř hodin).
3.
(1) Do třepačky přidejte 500 ml pryskyřice Mixue;
(2) Speciální mléko Mixue 50 ml;
(3) Do šejkru přidejte 200 ml uvařené čajové polévky;
(4) Přidejte 170 g kostek ledu;
(5) Postupně přidejte 60 g osmanthusového vína (asi 2 lžíce kávy), přidejte led a vodu do cca 400, dobře protřepejte a dejte stranou.
4. Příslušenství: 3 lžíce rýžových knedlíků se nalijí do připraveného čajového základu a připraví se. (Můžete přidat smetanu, pšeničné křupavé těsto)
Čas zveřejnění: 8. května 2023
